要蒸好吃的紫薯，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：新鲜紫薯、清水。

2. 先将紫薯洗净，去掉表面的泥土。

3. 切块或切片：可以根据个人口味选择将紫薯切成块状或片状。

4. 准备蒸锅：放入适量清水，然后把蒸网放在蒸锅上。

5. 将切好的紫薯块或片放置在蒸网上，尽量让它们分散排列，不要重叠。

6. 火候控制：将蒸锅放在火上，大火蒸10分钟，然后转中火继续蒸10-15分钟。

7. 确认熟透：用筷子插入紫薯块或片，如果能轻松插入且没有阻力，就表示熟透了。

8. 熄火和闷蒸：将火关掉，保持蒸锅盖封闭，让紫薯在余温中闷3-5分钟，以保持湿润和更好的口感。

9. 可以根据个人口味撒上适量的白糖或者蜂蜜进行调味，也可以直接食用。

温馨提示：在蒸紫薯时，要掌握好火候，避免过度蒸烂。另外，蒸好的紫薯口感会更加绵软，如果喜欢口感更饱满的，可以选择切成小块蒸；如果喜欢口感更细腻的，可以选择切成片蒸。