炭火烧烤鸡翅的三种腌制方法如下：

方法一：

1，用刀在鸡翅上切出小口，以便入味；

2、在淀粉水中加入酱油，姜粉，糖，盐调制成调料水；

3、将鸡翅裹上调料水腌两小时即可。

方法二：

1、将鸡翅洗净；

2、加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜；

3、腌制三小时左右待用。

方法三：

1、鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离；

2、加盐一小匙、红糖两大匙、蒜泥一大匙、蜂蜜两大匙、酱油一大匙、料酒两大匙、韩国辣椒粉三大匙抓匀、密封、入冷藏腌十二小时即可。