1、增强体质：酸梅汤由乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等熬制而成，含有多种人体所需的维生素。

2、解暑提神：身体中的乳酸含量过高，会导致人容易疲劳，而酸梅汤含有聚氨酸，能够有效抑制乳酸的形成，去除血管中的一些有害物质。

3、健脾解油腻：酸梅汤虽然喝着是酸的，但却是一种碱性的食品，多喝可以达到健脾开胃，缓解油腻的作用。