红薯包谷珍稀饭的做法是：先将米淘净、红薯切片，然后将米、水、红薯一起放入电饭煲里，待米饭八分熟后放入玉米粒、花生米等谷粒，然后焖十分钟即可。

红薯（学名：Ipomoeabatatas(L.)Lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯，是一年生草本植物。