酸辣萝卜泡菜的做法：

材料：白萝卜、泡椒、红辣椒、白糖、盐、白醋；

步骤：

1、 白萝卜清水洗后用加盐腌制两小时入味；

2、 泡椒，红辣椒切丁后和白醋一起放入密封容器，根据口味加入白糖，不停搅拌到糖融化。

3、 腌制好的白萝卜用清水将盐渍洗干净后放入容器，继续倒白醋至白醋刚刚没过白萝卜。

4、放一星期后即可打开食用。