高碳水饮食是指吃富含高碳水化合物的食物，高碳水化合物主要包括：面点（馒头、包子、面条等）、谷物（米饭、糯米等）、水果（香蕉、梨、桃等）、根茎蔬菜（芋头、红薯等）。

碳水化合物对我们的身体有很大的帮助，除了提供维持生命所需的能量，还能帮助调节脂肪的代谢。想减肥的话，不用完全杜绝所有碳水化合物，只要控制高碳水食物的量就可以。