1、食材：菜心500g，蒜适量，油适量，盐适量，糖适量，水适量，蚝油适量，淀粉适量

2、准备好菜心和蒜。蒜切碎，水淀粉搅匀。菜心放入水中焯水（水中放盐、油）。

3、捞出放入冷水中，然后捞出沥干水分，装盘备用。

4、锅中放油烧热，放入蒜炒香。放入蚝油翻炒。放入水，然后放入糖、盐烧开。

5、水开后放入水淀粉勾芡。最后将料汁浇到菜心上即可。