猕猴桃不削皮可以吃。因为一颗猕猴桃80%的营养都在皮上，抗氧化剂含量是果肉的三倍，而且还含有大量的水解蛋白酶和果胶酶，可以使肠道中那些难溶性粗蛋白得到分解，从而起到清洁肠道、促进排便的功效。而且每天食用两颗带皮的猕猴桃可以将睡眠质量提升40%，十分适合治疗失眠，这种神奇的功效源于猕猴桃皮中的钙、镁及维生素C，具有稳定情绪及抑制交感神经的作用，有助于神经传导物质的合成与传递。同时猕猴桃皮还具有抗炎、抗过敏的功效。