1、蒸15分钟的螃蟹可能没有寄生虫。螃蟹是一种生活在水中的生物。这种生物主要以水生生物、水生植物和腐烂的动物为食。它的体内含有大量的细菌和泥沙，水中有很多寄生虫，所以这种食物也有很多病菌。你必须在吃之前煮它。

2、螃蟹的寄生虫主要是日本血吸虫，即卫氏并殖吸虫。这种寄生虫不耐高温，100摄氏度的高温只需要几分钟就能煮熟。所以我们在吃螃蟹的时候，要求完全煮熟了再吃。

3、螃蟹要煮多久取决于它们的大小。一般来说，不同的螃蟹大小不一。有的螃蟹只有三两倍大，有的却有一斤左右。所以蒸的时候一定要等螃蟹变红了再关火。

4、大螃蟹一定要蒸很久才能吃。这种食物体积大，不容易蒸，一定要把握好时间。

5、螃蟹蒸熟后，可以根据个人口味在小碗中倒入适量调料。如果吃不完，可以放冰箱里，第二天拿出来热一下。

6、当然，这种食物最好是现做现吃，这样才能有最新鲜的味道。