卫生许可证号是卫生许可证的登记号码，这个是独一无二的，需要备案登记的。卫生许可证是单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证，有注册备案的许可证号。根据食品卫生许可证管理办法：第二十八条　卫生许可证编号格式为：第三十一条　食品生产经营者需要延续卫生许可证的，应当在卫生许可证有效期届满前60日内向原发证机关提出申请。同意延续卫生许可证的，原编号不变，有效期为四年。逾期提出延续申请的，按新申请卫生许可证办理。