中国四大大蒜之乡分别是山东省金乡县、山东省兰陵县、河南省中牟县、江苏省宿羊山镇。

山东省金乡县：金乡有近两千年的大蒜种植历史，如今是中国较大的出口大蒜产地，年产量均在一百吨以上，有七十万亩种植大蒜的耕地；

山东省兰陵县：兰陵县有上千年的大蒜种植历史，独特的地理气候条件生成的苍山大蒜这一特有品种，有十个万亩以上的大蒜种植基地；

河南省中牟县：中牟县全县大蒜种植面积超过总耕地面积的百分之四十，且规模还在不断扩大，形成了中牟大蒜这一特有大蒜品种；

江苏省邳州：邳州大蒜的主要产区为邳州宿羊山镇等地，日照雨量充足，适合大蒜生长，大蒜年产超过90万吨。