1、无肠公子，是古人对螃蟹的别称，出自晋·葛洪《抱朴子》，原文“称无肠公子者，蟹也。”古时螃蟹就有“横行介士”和“无肠公子”的称号。

2、螃蟹，属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。