铁锅靠大鹅。木须肉，麻婆豆腐白菜炒木耳。

土豆丝芹菜，干豆腐炒尖椒，芹菜炒粉，红烧刀鱼，蒸狮子头，小鸡炖粉条，肉炒菜花，香菇炒肉蛋，旦花飞果汤。

1、酸辣大白菜梗

不仅便宜还好吃，而且还不容易坏，好保存！刷火锅，爆炒，都好吃。

所需食材:

主料：大白菜梗

辅料：红辣椒3个，蒜瓣3个，盐适量，油适量，鸡粉适量，醋适量50人食堂大锅菜经典菜谱。

做法：大白菜梗切条，辣椒蒜瓣切碎。锅子烧热倒入适量的油，继续烧至，倒入辣椒和蒜爆香。快速倒入白菜梗。翻炒片刻，放入适量的盐和鸡粉翻炒均匀。倒入适量的醋。快速炒匀即可出锅。