1、调羹 吃饭喝汤用的匙。

2、用金属、塑料等制作。

3、调羹也是常用的餐具，它同使用筷子一样，也有一定的讲究。

4、 手持调羹的方式。

5、右手持调羹的柄端，食指在上，按住调羹的柄，拇指和中指在下支撑。

6、有的同学持调羹的方式是拇指在上，按住调羹的柄，食指和中指在下支撑，这是不正确的。

7、使用调羹，主要是喝汤，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。

8、尤其是在喝汤时，要注意以下几点： 使用时，不要将调羹碰碗、盘发出声响。

9、从外向里舀（吃西餐则应从内往外舀），调羹就口的程度，要以不离碗、盘正面为限，切不可使汤滴在碗、盘的外面。

10、喝汤时不能发出响声。

11、有的同学对此不太注意，嘴里发出呼噜呼噜的声音，这是十分粗俗的。

12、 不要以口对着热汤吹气。

13、有时端上桌的汤很烫，这时，应先少舀些汤尝一尝。

14、如果太烫，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，等汤稍许降温时，再一口一口地喝。

15、不要将汤碗直接就口。

16、当汤碗里的汤将喝尽时，应用左手端碗，将汤碗稍为侧转，再以右手持调羹舀汤。

17、不要将汤碗端起来，一饮而尽，这样做不符合餐桌礼仪的要求。