1、马来西亚黄面，又称福建炒面，据说诞生于吉隆坡。

2、这是典型的马来西亚黑酱油。

3、黄面(碱性面)炒黄黑有光泽。

4、配菜有韭菜、豆芽等。

5、可以加墨鱼(墨鱼)、鱿鱼、虾等。

6、而且最好是用猪油调味，再加一碟当地的红参和巴基斯坦辣椒酱。

7、据说最正宗的福建炒面是用炭火炒的，而且是那种焦香味(见《马来西亚黑酱油》)。