1、优迈菜不是发制品，属于发制品的蔬菜主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等。这些食物容易诱发皮肤生疮和肿胀。

2、莜麦菜又名莜麦、莴苣，属于菊科、莴苣属。它是一种尖叶莴苣，嫩芽和嫩叶。它的叶子长披针形，颜色浅绿，质地脆嫩，非常鲜香，味道独特。它含有大量的维生素A、B、B2和大量的营养物质如钙、铁等。