大蒜不是荤的，是素的。

大蒜属于百合科葱属植物的地下鳞茎，原产地是西亚以及中亚地区。大蒜的整颗植株都具有比较强烈的酸臭味，具有一定的食用价值以及药用价值。大蒜属于一种浅根性作物，没有主根。

大蒜喜欢生活在比较冷凉的环境当中，温度大概是在-5度到26度左右，耐寒能力是比较强的。大蒜在生长的过程当中需要充足的水分，抗旱能力比较差。大蒜对于土壤的要求是并不严格的，只需要比较疏松透气，排水性比较好的土壤就可以，这样可以让大蒜更好的进行生长。