死海螃蟹是不能吃的。

一般来讲，当海螃蟹已经死亡的时候，螃蟹的体内就会分解产生组胺这种物质。组胺是具有一定毒性的。如果死海螃蟹死亡的时间越长，那么它的体内含有的组胺也就越多，毒气也会越来越多。

哪怕是把螃蟹煮熟了，它的毒素还是会在的，不会轻易地被破坏，所以死螃蟹是不能吃的。如果不慎吃了死螃蟹可能会引起组胺中毒地状况，具体的症状有头晕、头疼、胸闷、呼吸困难，还有一部分的人会出现呕吐腹泻、脸发涨等等症状。