海带打结的原因：海带打结有利于碘的保存。因为海带是一种比较滑的物质，煮过之后不容易夹起来，打结也是为了增大摩擦力，方便食用。海带如果没有打结，煮的时候可能会贴在锅里，这样的话锅清洗起来也比较麻烦。

海带属于一种多年生的大型食用藻类，主要生长于太平洋西北部，在中国的辽东半岛以及山东半岛都有广泛分布。海带的颜色呈现褐色，形状呈现扁平的带状。海带的生长受到了很多因素的影响，比如温度、光照、营养盐等，海带一般生长在比较潮湿的海底岩石上。