1、在饺子里，北方人爱吃面食。立秋这个时候自然少不了面食，但是立秋，北方人吃的面食主要是饺子。

2、北方有立秋补肥的说法，就是在立秋的时候，要多吃肉，让自己变胖，这样才能有足够的精力过冬。所以很多北方人在初秋会买猪肘，做成酱猪肘。

3、吃茄子。北方有些茄子会在初秋上桌，但茄子要提前一天准备好，蒸好，然后在初秋吃。也希望能熬过立秋，开始迎接冬天的到来。

4、吃烤鸭的时候，北方有句话，夏天瘦下来的肉，秋天需要补回来，让我们有足够的热量抵御秋寒。因此，在北方立秋的这一天，准备一只大烤鸭是很有必要的，全家人会围坐在一起吃烤鸭来补充秋天的脂肪，以庆祝秋天的开始。