“会者定离，一期一祈”意思是指经常会面的人必有离散之时。意思是说世事无常，没有不散的宴席。这两句话总的来说，就是说世事无常，当珍惜遇见的人，把和每个人相遇，当作一生只有一次的缘分。“一期一祈”是日本话，也叫“一期一会”，是通过一系列的茶道活动，包括水、饭、谈、茶四大步，最后完成时使亭主和主客、从客静心清志。

会，是指相聚、汇聚、汇集。离，指离开、离别、离散之意。会者定离是指有聚会就一定有离别，者定离，一期一祈”是指经常会面的人必有离散之时。意思是说世事无常，没有不散的宴席。把和每个人相遇，当作一生只有一次的缘分。

两句话出处不相干，但意思相近，人们常常连在一起用。会者定离是佛教用语，大概意思是说哪怕是常常见着的人，也终将离去。一期一祈，通常理解是一期一会的意思，就是说世上的人都是见一次少一次的。这两句话总的来说，就是说世事无常，当珍惜遇见的人。

前半句「会者定离」是一句禅语，《涅槃经》中说道「夫盛必有衰，合会有别离。」而佛家说道：世上常会之人，也必有离散之时，相遇之人，也终将分开。人生就像一片森林，有的人走了出去，从此他们就再也不能相见。后半句「一期一祈」是日本禅语「一期一会」的变体。关于「一期一会」这句话，不同的人有不一样的理解，「一期」是一生的意思，「一期一会」其意思为摒弃「我执」，心无杂念地专注于当下。