于老师三大爱好：抽烟、喝酒、烫头。下一句：写字、绘画、扫地。

2008年，于谦第一次烫头，据他说是为了掩饰谢顶，后来郭德纲就一直把这事当成段子调侃，相声《你得锻炼》、《我这半辈子 》、《怯富贵》里面都有提到过这个。

于谦和郭德纲是多年的老搭档了，两人少不了在合作的相声里相互挤兑，调侃，其中抽烟、喝酒和烫头最为出名，之后于老师的三大爱好便成为了郭德纲相声里的经典段子。

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于谦表演时，状态非常好。它几乎与相声融为一体，它很少笑场。这种情况在搞相声、小品的演员中相当少见，甚至被直接“封神”的赵本山，也常常笑场。

面法电去油共改，难团市。

由于表演较多，于谦的许多作品都不是一次演两场的。但他无论有多少次表演，都会把它当作第一次来表演。

于谦脸上的表情很正常，正气的背后骨子里确实有“骚话”连篇，当于谦一本正经地说出一些捧哏的“妙语”时，有时，郭德纲看着于谦一本正经的脸就会忍不住，别说观众了。总而言之，于谦的坚强，真的不是刻意练习的。

于老师的三大爱好是“抽烟”“喝酒”“烫头”，不过这只是于谦郭德纲搭档的相声中经常提到的爱好，可段子归段子，其实于谦这些年真正的爱好是饲养动物和唱歌。

2008年，于谦第一次烫头，据说是为了掩饰谢顶，后来郭德纲就一直把这事当成段子调侃，相声《你得锻炼》、《我这半辈子 》、《怯富贵》里面都有提到过这个。于谦和郭德纲是多年的老搭档了，两人少不了在合作的相声里相互挤兑，调侃，其中抽烟、喝酒和烫头最为出名，之后于老师的三大爱好便成为了郭德纲相声里的经典段子。

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1982年，于谦考入北京市戏曲学校相声班学艺，在校期间跟随相声演员王世臣、罗荣寿、高凤山、赵世忠学习。1985年，拜师于相声艺术家石富宽门下，先后在北京曲艺团、中铁文工团担任相声演员，与相声演员刘颖搭档 。

2004年于谦正式加入德云社，自此与郭德纲结为固定搭档。

2013年4月28日-5月1日，在北京朝阳区环铁艺术城内的贝晶国际马球俱乐部举办北京马术文化节。为了推广赛事，组委会聘请于谦担任“儿童马术推广大使”。

2019年3月，主演的电影《老师·好》上映，于谦扮演中学老师苗宛秋。