有情饮水饱的意思是：只要两个人真心相爱，即使客观环境再差，也能开心快乐，就像喝白开水也能当饱饭。这句话把感情比作成精神食粮，人有了感情，就会觉得生活很幸福，这句话用来表现感情的真挚，以及真挚热烈的感情给人带来的心灵上的满足。

有情饮水饱的完整俗语是：“有情饮水饱，无情金屋寒”，意思是“两个相亲相爱的有情人，只要在一起，哪怕是喝水也能够管饱；两个人如果没有感情，即便是住在黄金做的屋子里面，也会感觉到寒冷。