肯德基全称是肯塔基州炸鸡，英文名是Kentucky Fried Chicken。简称是KFC。肯德基是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业。

肯德基主要出售炸鸡、汉堡、薯条、盖饭、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。中国肯德基隶属于百胜中国控股有限公司。肯德基来到中国已经30年了。肯德基在中国的30年，是“立足中国、融入生活”的30年。肯德基这次在全球同步统一发布新标识，无论在美国、英国、澳大利亚，还是中国，人们都将陆续看到换上新装的肯德基餐厅。

中国第一个使用全新标识及装饰理念的肯德基餐厅位于北京市望京商业区。在中国数以百计的特许经营品牌中，肯德基的“不从零开始”的特许经营大概是最稳健、也是整体效果最好的。