微波炉和光波炉的区别是原理不同、加热方式不同、温度不同、功能不同以及器具不同。

原理不同，微波炉是利用电磁波使得食物中的水分子摩擦升温，水温升高了食物就加热了，光波炉是利用红外光波直接将食物加热；加热方式不一样，微波炉是均匀受热整体加热，光波炉是从外向内传递热量；温度不同，微波炉由于水的沸点是100度，一般不会太高，光波炉加热温度会很高；功能不同，微波炉能解冻与加热，光波炉比微波炉多了烧烤功能；器具不同，有的微波炉餐具使用光波会化掉。

市场上的光波炉一般同时具备了微波炉的功能，是二者的结合体，一般光波只用于烧烤。