南非和中国的时差是6个小时。

南非所属的时区是东二区，中国虽然地跨5个时区，但是用的是东八区的时间，所以南非比中国晚6个小时。时差就是两个地区的时间差别，随着地球的自转，当太阳经过最高点的时间就是这个地方的12点，地球被分为24个时区。

中国境内采用的时间统一为东八区的时间，也被叫做北京时间，因为北京也处于东八区，是中国的首都，北京时间并不是代表北京当地时间，中国的授时服务为位于陕西省的中国科学院的授时中心，在1970年12月15日开始，在全国进行广播，就是广播中耳熟能详的，嘀一声后的北京时间几点整。