在立秋的时候吃西瓜，意为用西瓜“啃”去夏天的暑气，啃下秋老虎，迎接凉爽的秋季。西瓜属于一种蔓生藤本植物，果实大，呈球形或者椭圆形，果皮光滑。中国各地区都有种植，其中以新疆、甘肃兰州、山东德州等省份种植的西瓜最有名。

西瓜喜欢温暖、干燥的气候、不耐寒冷，土壤以砂质土最佳。西瓜的果肉呈红色，也有的是黄色，汁液丰富、肉质鲜嫩，是夏季最受欢迎的水果之一，堪称“盛夏之王”。西瓜中含有大量的葡萄糖、果糖、番茄素等营养物质，营养丰富。