盐的保质期根所添加的成分有关，无添加的纯盐是没有保质期的，只要不受潮、不受污染就可以，加了锌、铁、钙等微量元素的盐会标有保质期，截止2021年，加铁的食用盐保质期是一年，加硒、钙、锌的盐保质期是8年，加碘的保质期是18个月。

食盐的主要成分是氯化钠，是咸味的主要来源，化学性质十分稳定，在食用的时候对于新鲜度也没什么要求，所以不标保质期也不会对消费者的健康产生危害，但是为了保持较好的口感，建议在一年之内用完，保存的时候要避光、避高温、注意防潮。