乳清粉与奶粉的区别是主要成分、生产原料、用途、香味、色泽。

乳清粉的主要成分是乳清蛋白，奶粉的主要成分是蛋白质、脂肪等；乳清粉的原料是乳清，奶粉的原料是鲜奶；乳清粉主要用途是作为饲料，奶粉是用于制作饮料；奶粉的乳香味比乳清粉浓郁；奶粉泡水是乳白色，乳清粉泡水是淡黄色透明液体。

乳清粉是制作干酪等乳制品的副产品乳清，将乳清烘干后制得，乳清的价格较为低廉，主要用于乳猪饲料，随着养猪业的发展，对养猪业的研究，确定了乳清的作用，使得乳清粉需求不断扩大。