铁观音原产于安溪县西坪镇。

铁观音原产自安溪县西坪镇，传说是乾隆年间，本地一位名叫魏饮的茶农每日清晨黄昏砌泡三杯好茶供奉观音菩萨，十年未曾间断。一日梦见山崖上长着一株散发兰花香的茶树，第二日去寻，果然有，便移植回家。几年后，茶美如观音重如铁，魏饮又觉得是观音菩萨托梦所得，便命名为铁观音。

铁观音泡的茶清香扑鼻，带有浓浓的天然兰花香，有“七泡有余香”的美誉，除去饮用价值，在药用方面也有极高的价值，是不可多得的茶中珍品。