酵母发面最好不要超过3个小时，因为过度发面会导致面团太蓬松，不易定型。用酵母发面，一般发酵30分钟就可以了，不过具体的发酵时间与温度有关系，如果是在冬季，则发酵时间需要长一些。

酵母发面最长不能超过多久

用酵母发面，水温最好不要超过47℃，因为在高于47℃的温度下，酵母细胞一般不能生长。

酵母发面最好是放在温度在20～30℃的环境中，这样发酵效果比较好。

酵母能将糖发酵成酒精和二氧化碳，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。

安琪酵母发面多长时间

安琪酵母粉发面多长时间合适，我用安琪酵母粉夏天就一个小时，秋天用酵母粉发面就得两个小时，冬天用酵母粉发面就得三个半小时，春天用酵母粉发面就得两个小时，天气冷了，发面就得时间长一点，如果是天气好温度高，发面很快的要不了多少时间

安琪酵母发面多长时间

蒸馒头发面，用安琪酵母粉挺好的。但发面过程一般需要多长时间呢我吃的馒头都是自己亲手发面亲手蒸出来的，所以发的多了就有经验了。一盆面粉，一小勺酵母粉，一般用30摄氏度的温水大约需要2个小时就可以发好了，发的面会既松软又***！