金典保质期是6个月。金典一般指伊利公司旗下产品金典奶，包装盒上标注常温密闭条件下保质期为6个月，即未开封时，在常温下可存放6个月。开封后，在常温下最多存放2个小时，放在冰箱冷藏室，可存放1天。

饮用牛奶注意事项：

1、不宜空腹喝牛奶，这是因为空腹情况下，牛奶中的大部分营养物质来不及被肠胃消化吸收，造成牛奶中的大部分营养白白浪费。

2、饮用牛奶的同时不要吃水果、喝饮料，很多水果和饮料都是酸性的，而牛奶中的蛋白质很容易与这些酸性物质发生化学反应，导致牛奶不容易被人体消化吸收，甚至会引发腹胀腹泻。

3、不宜用牛奶送服药物，牛奶中的一些物质可能会与药物中的某些成分发生化学反应，破坏药物的疗效并且影响人体对药物的吸收，所以服药的一段时间内尽量不要饮用牛奶。

4、煮牛奶的时候不要放糖，因为高温条件下牛奶中的耐氨酸会与糖发生化学反应，生成一种有害物质，妨碍人体健康，所以喜欢喝甜牛奶的人要在牛奶煮好之后再放糖。

5、饮用牛奶时不要吃巧克力，因为牛奶中的钙容易与巧克力中的某些物质发生化学反应，生成一些不容易被人体消化吸收的物质。

6、开封后的牛奶尽量一次性喝完，喝剩下的牛奶尽量冷藏，切勿放在常温环境中，以免滋生细菌，让牛奶变质。