一副完整的麻将会有152张牌，其中包括28张字牌、8张花牌、108张序数牌和8张百搭牌。而现在比较流行的都是精简版的麻将，去除了百搭牌和大白板，只剩下144张。

首先是字牌，字牌可以被分为风牌和箭牌两种，共有28张。其中风牌有东、南、西、北各四张，一共有16张，箭牌有中、发、白各四张，共有12张。
其次是花牌，麻将中的花牌是春、夏、秋、冬、梅、兰、竹、菊各一张，一共有8张，很少有玩家玩家会用到这类牌。
接下来就是任何一种麻将玩法中都必须要用到的序数牌了，序数牌共108张，可以被分为三类，分别为万、饼、条。这三类都是从一到九各有四张。