1、可以吃，国家质检总局颁布的《食品标识管理规定》于2008年9月1日起施行。其中规定，食盐因为其化学性质非常稳定，在常温下不会发生化学反应，可以免标注保质期。食用盐通常由岩盐和海盐制成，一般添加有碘。平均每100克精盐中，含钠39311毫克、镁2毫克。

2、岩盐得自于地质变迁时期的自然矿产中，除了钠和氯化物，几乎不含别的矿物质。海盐通常来自盐碱滩，海盐含有微量矿物质，如钙、镁、钾、溴化物和其他各种微量元素。