1、饺子是中国最早的纸币，也是世界上最早使用的纸币。

2、宋金纸币名称之一。北宋初年，四川使用铜钱，重量较小。一千块钱25斤，买一个丝绸要90到几百斤铜钱。流通很不方便，于是商人们发行一种纸币，取名叫交子，代替铜钱。每次兑换必须扣除30个铜币。成都的16个富商为了印刷、分发和交换铜钱和饺子，开设了饺子店。民间金融的先驱。每年，当蚕、稻、麦成熟时，它们用同样颜色的纸印出它们的交合。