鱼有心脏，在腮旁，附在鱼的脖子上，位置是在最靠近胸鳍的腹腔里。但鱼是最低等的，只有两个腔，一心房一心室，起到挤压促进血液循环的作用。它们特有的器官包含鱼鳃、鱼鳍、鱼鳞以及鱼鳔，其中鱼鳃帮助它们在水中呼吸，鱼鳍提供动力并保持平衡，鱼鳞保护自身，鱼鳔则可以方便上浮和下沉。

鱼几乎栖居于地球上所有的水生环境，如淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。世界上现存已发现的鱼类约有32000种，我国约有2500种。鱼大部分都是冷血动物，极少数为温血动物，用鳃呼吸，具有颚和鳍。鱼相伴人类走过了五千多年历程，已成为人类日常生活中极为重要的食品与观赏宠物。