酒吧里的骰子游戏的玩法如下：

1、开始游戏时，各参加者摇骰，看骰盅里面的骰子，防止其他参加者看到；

2、一位参加者喊出至少为参加者数目的1、5倍的数，下一位顺时针参加者喊出新的骰子数目和点数；

3、喊出新的骰子数目和点数必须大于或等于上一次喊出的点数，但如果点数与上一位的相同，摇出的骰子点数必须大于上一位；

4、喊出的点数大于上一位，摇出的点数无须大于上一位，此时玩家也可以叫转斋，转斋只要满足喊出的点数大于或等于上一位叫喊的即可；

5、每一位玩家叫喊新的骰子数目和点数，直至有玩家击败上一位叫骰者，并规定惩罚码数后，清点所有上一位玩家叫喊过的骰子数；

6、如果摇出的骰子数目等于或大于上一位玩家叫喊过的点数，即摇骰玩家输，反之则赢，负方喝完酒后，游戏重新开始。