炒鸡蛋好吃的菜有：柿子炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、蒜苗炒鸡蛋、蕨菜炒鸡蛋等。

蒜苗炒鸡蛋做法举例：

1、食材：蒜苗适量、鸡蛋两个、油适量、料酒少许、凉开水少许、盐少许。

2、蒜苗洗净，切成段备用。

3、鸡蛋打散，加几滴料酒，加入少许凉白开和少许盐打匀。

4、锅里倒入少许油，大火加至七成热倒入蛋液。

5、稍微定型，倒入碗中备用。

6、另起锅倒入少许油，倒入蒜苗，加入少许盐，用大火翻炒后倒入鸡蛋翻炒匀即可。