番薯粥做法：番薯50克，小米50克，将番薯洗净去皮，切成小块，把小米淘净，将小米和薯块放入锅中，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。

番薯粥一般为潮汕人所喜爱，一般是早餐吃的。配上一些自家泡的咸菜(酸菜)或者来一碟黑橄榄，风味无穷。北方人也爱番薯粥，早晨配上小咸菜，管饱，精神充沛去做工作。