用料：新鲜粗面条、适量青菜、胡萝卜、火腿肠适量、鸡蛋两个、生抽、老抽适量、盐适量。

1、锅中煮开水，待水开下面条煮至八分熟。

2、煮好的面条捞出过凉水，沥干水分。

3、起锅烧油，待油热炒配菜，放入适量盐，炒好捞出备用。

4、起锅烧油，待油热下面条、生抽、老抽、盐翻炒均匀，倒入炒好的配菜翻伴均匀，装盘，即可。