酯基是羧酸衍生物中酯的官能团，写作：-COOR（R一般为烷基等其他非H基团），单酯基的结构通式是CnH2nO2，英文名称为estergroup，酯基主要发生水解反应。

官能团，是决定有机化合物的化学性质的原子或原子团。常见官能团烯烃、醇、酚、醚、醛、酮等。有机化学反应主要发生在官能团上，官能团对有机物的性质起决定作用。