芝士碎可以做芝士番茄杯、芝士火腿、芝士焗虾、芝士焗排骨、芝士肉松饭团。

1、芝士番茄杯：西红柿掏空，鸡蛋加盐、黑胡椒粉、橄榄油搅拌匀；倒入火腿粒、玉米粒、虾仁碎、葱花拌匀；舀入西红柿杯里，烤箱１８０°烤２０分钟，取出撒适量芝士碎，再烤５分钟即可。

2、芝士火腿：火腿肠一根去两头，用一片芝士，卷起火腿肠；打一个鸡蛋，倒入胡椒粉、盐，搅拌均匀；倒入低筋面粉，搅拌至粘稠；将芝士火腿用面糊裹满后裹上面包碎；起锅倒油，放入芝士火腿，煎至两面金黄即可。

3、芝士焗虾：大虾洗净后在虾背开出刀口，去虾线；在虾肉表层上撒上盐和黑胡椒粉；开虾背的空缺位置中填满土豆泥；土豆泥表层铺上芝士，再撒上黑胡椒粉；烤箱烘烤１０~１３分钟即可。

4、芝士焗排骨：排骨洗净后，拭干水分；用适量烧烤酱腌制；排骨静置１个小时以上，拌入花生碎，搅拌均匀；排骨烤10分钟后撒上芝士后再烤３分钟即可。

5、芝士肉松饭团：将蒸好的米饭压扁，上面放适量芝士碎、肉松；用保鲜膜将馅料用米饭包裹起来，放在盘子里；用平底锅煎饭团至两面金黄色即可。