1、将螃蟹泡在清水中十分钟左右。

2、抓住用牙刷用力清洗螃蟹背、腹、嘴部、脚和钳的根部。

3、抓住双钳，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

4、重新接一盆清水将清洗完成的螃蟹放入10分钟左右，浸泡完冲洗一遍即可（目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水）

5、螃蟹蒸熟后，将螃蟹壳掰开，去掉蟹心、蟹腮即可（螃蟹需要活蒸）。