排毒：番薯叶含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。

提高免疫力：番薯叶含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。

预防贫血：每天摄取300g的番薯叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。

预防高血压：番薯叶富含钾，有助血压控制，预防高血压。

改善便秘：番薯叶含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘及痔疮。