1、绿色葡萄干口味酸甜，皮薄且肉厚，口感十分清爽，肉质厚实，常见的有北极王、绿香妃、绿马奶、哈密王、无核白等品种；

2、红色葡萄干富含花青素，口味甘甜，具有补血养颜的功效，常见的有红香妃、红马奶、雪莲果、和田红等品种；

3、黑加仑葡萄干呈现紫色和黑色，口感较差，但是富含大量单宁和花青素，具有抗衰老和提高免疫力得功效；

4、每种颜色的葡萄干各有特点，各有千秋。