恢复excel撤销的方法有以下几种：

1、单击“快速访问”工具栏上的“撤消”按钮；

2、也可使用键盘快捷方式，按Ctrl加Z；

3、同时撤消多项操作，则单击“撤消旁的箭头，从列表中选择要撤消的操作，然后单击列表；

4、在按下Enter前，要取消在单元格或编辑栏中的输入，则按Esc。