用料：荷兰豆300g、腊肠1根、蒜瓣2瓣、盐。

1、荷兰豆去筋，腊肠洗净。

2、腊肠、蒜瓣切片。

3、锅里坐水，水开后加几滴油和少许盐放入荷兰豆焯水1分钟。

4、捞出过冷水，沥干水分备用。

5、锅里放底油下腊肠小火煸至透明加蒜片煸炒。

6、加入荷兰豆煸炒1分钟。

7、加适量盐调味即可。