蛋黄鸡翅的做法如下：

用料：鸡翅8个、咸蛋黄4个、炸鸡调料一包、料酒少许。

做法步骤：

1、准备食材，在鸡翅上斜着划几个口子，倒入炸鸡粉适量，加入少许料酒，腌制至少1小时；

2、开油锅小火慢炸鸡翅；

3、炸至金黄色，两面香脆即可捞出；

4、将熟蛋黄取出并捣碎；

5、锅内加上少量油，将蛋黄倒入翻遍，把蛋黄炒化再次将鸡翅倒入锅内；

6、不停翻炒至鸡翅周围全部包裹上蛋黄，即可关火盛出。