1、将牛油果用清水洗干净，平放在砧板上。

2、用刀从牛油果中间位置开始切，再绕着牛油果切。

3、双手握着牛油果，沿着切痕，慢慢拧开。

4、用勺子将果核挖出来，或者用刀插入果核并左右晃动将果核弄出来。

5、接着，用刀在果肉上划痕，可以竖切，也可以横竖切，注意别切到果皮。

6、最后，用勺子将果肉一块块挖出来，这样牛油果就分离了。