芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。

材料：芝麻、适量调料、麻油。

做法：

1、清理芝麻，去除杂质、洗去浮尘；

2、沥干水分备用；

3、放入干锅中用小火炒熟，取出备用；

4、把炒熟的芝麻和麻油放入搅拌机中搅拌成酱；

5、把芝麻酱放入容器里，例如：玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。